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醬牛肉及美味牛肉湯
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漢尼拔pitch
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食材
牛桶骨/牛棒骨 500g
牛肉 1000g
薑片 適量
白糖 適量
生抽 適量
老抽 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    將肉塊撈出,切小塊放入鍋中,加入肉湯適量,加入薑片,草果,鹽,糖少量,老抽兩勺,生抽一勺,幹辣椒,中火燉煮,中間將肉翻面,讓其均勻沾醬汁,煮至收汁。出鍋放涼後切片。
  • 步驟 2/2
    牛肉湯加入適量鹽和味素,胡椒粉適量,飄入蒜苗和香菜末,即成為美味牛肉湯,加入燉好的白蘿蔔片,冬天來一碗驅走寒氣。
釋出於 2018-09-19
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