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蒜薹爆雞塊
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舊時光丶落筆繆
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時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 300g
蒜薹 250g
姜 適量
辣椒 適量，按個人口味放
料酒，鹽，生抽，八角，花椒 各少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    第一步，雞胸肉解凍切成小塊，放鹽，料酒，生抽，薑絲醃半小時，喜歡吃辣一點的可以放辣椒粉一起醃。我是放了的。重口味，嘿嘿。然後把蒜薹和辣椒各自切好備用。
  • 步驟 2/4
    第二步，雞肉醃製好了，就開始咯。 鍋燒熱放油，油六七成熱就放八角，花椒進油鍋爆一下出味，，火不能太大，太大會焦的，然後放薑片再放辣椒炒一下就可以放雞肉了，因為雞肉用料酒醃了的所以我炒的時候就沒有放料酒了，大火翻炒大約六七分鐘以後放一小勺水然後慢慢轉中火燜一下。
  • 步驟 3/4
    第三步，接著放蒜薹翻炒，再放少許鹽，和生抽繼續炒。
  • 步驟 4/4
    最後，蒜薹一熟了就可以出鍋啦！就這樣，這麼簡單又香香可口的蒜薹爆雞塊就完成了。老公和朋友都說好吃哦！大家也動起來吧，常吃雞肉比吃豬肉好哦
釋出於 2018-10-15
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