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家庭烤羊排，經濟烤羊肉串
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危險男爵半香

一大塊羊排只烤了一半，夠兩個人份哦，大快朵頤，大口吃肉！

食材
羊排 一塊
食鹽 適量
蒜 適量
黑胡椒 適量
香草碎 適量
料酒 適量
燒烤醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    沃爾瑪買的羊排一塊，差不多一公斤，58元。砍了一半，解凍。
  • 步驟 2/5
    適當解凍後，一定要把羊排的肉剃一些下來，可以做成羊肉串！更主要是把羊排剃薄了更利入味及烤熟。剃下來的肉切小塊，用竹籤串好！臨時把筷子劈成竹籤串起的。
  • 步驟 3/5
    肉串及羊排燒烤汁加少量食鹽同黑胡椒，蒜，香草碎醃製半小時左右。香草味會比較特別，香！錫紙包裹羊排，以免水分流失，太過乾焦。肉串不用包裹。
  • 步驟 4/5
    烤箱預熱。上下火210度肉串15分鐘，拿出撒孜然辣椒。再入烤箱3-5分鐘，即可！羊排在肉串好了後，拆掉錫紙，撒孜然辣椒。繼續烤箱8分鐘左右，表面微焦即可出爐！
  • 步驟 5/5
    配點酒~啃起來吧！
小貼士

羊排一定要看厚度剃些羊肉下來~薄點的排烤出來口感佳，太厚過肥膩。。肉串不用錫紙烤，肥肉微焦就可以出爐。

釋出於 2018-06-15
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