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黑芝麻脆皮蛋卷
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自仕鴨毓憂
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時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 110克
黃油 100克
雞蛋 4個
白糖 90克
黑芝麻 20克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把雞蛋和糖放在乾淨的盆中，用打蛋器輕輕攪拌均勻。
  • 步驟 2/8
    把黃油隔水融化加入蛋液中（黃油也可以用微波爐熱30秒左右化成液體）攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    再加入麵粉和黑芝麻攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    攪拌均勻後就變成了稠稠的麵糊。
  • 步驟 5/8
    舀一勺麵糊放在電餅檔中間，把麵糊均勻的攤開呈薄薄的一層。
  • 步驟 6/8
    電餅鐺只用下盤小火加熱，等蛋卷一面邊緣有焦黃和電餅鐺底脫開的時候，翻面再加熱到同樣程度。
  • 步驟 7/8
    兩面都煎至金黃色的時候，把蛋餅倒在面板上，趁熱用一根筷子迅速捲起成蛋卷狀捲到最後固定一會兒涼涼定型，剩下的麵糊都按這個方法依次做好。
  • 步驟 8/8
    酥酥脆脆的黑芝麻脆皮蛋卷就做好了，和家人一起享用吧！［九陽食尚學院］-小陽美食淄博新瑪特站
釋出於 2019-01-13
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