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牛心菜炒粉絲
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參差handout

開胃又快手的一道下飯菜，簡單的調料炒出牛心菜的爽口，粉絲的Q彈，鮮香美味，老少皆宜。

時間:10分鐘內
食材
牛心菜 半顆
胡蘿蔔 半根
綠豆粉絲 1把
小米辣 1個
海米 少許
大蒜 2瓣
生抽 1勺
豬油 1勺
白糖和鹽 各少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛心菜和胡蘿蔔洗淨切絲。
  • 步驟 2/7
    綠豆粉絲和海米分別用溫水泡軟後撈出瀝乾。小米辣切段，大蒜切末。
  • 步驟 3/7
    取不沾鍋燒熱，加入豬油，油溫5成時加入小米辣和蒜末爆香，加入海米炒出香味。
  • 步驟 4/7
    加入粉絲翻炒2－3分鐘。
  • 步驟 5/7
    加入牛心菜和胡蘿蔔絲，翻炒至軟。
  • 步驟 6/7
    加入1勺生抽，我用的古龍天成（綠標），少許白糖炒勻，再加入少許鹽調味，即可盛盤。
  • 步驟 7/7
    盛盤享用！
小貼士

用不沾鍋來炒。

釋出於 2018-12-11
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