香腸糯米蛋
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銥嘫懵懂友嵐
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最近非常火的蛋蛋，我有我方法。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備好15個生的鹹鴨蛋(圖片中是12個，實際可以做15個） -
步驟 2/11
糯米清洗乾淨，加入老抽生抽和50g水拌勻放上二小時，讓米先漲發一些
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步驟 3/11
用剪刀頭敲幾下頭部
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步驟 4/11
再剪出一小孔來，直徑大概2釐米左右
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步驟 5/11
將蛋清倒出
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步驟 6/11
全部處理完畢
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步驟 7/11
香腸切成丁拌入糯米中，如果米比較幹再加點水，不然蒸出來不糯
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步驟 8/11
用小勺子一點點將米塞進蛋殼裡，不要填滿，留點空間，一會煮了還要滿上的
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步驟 9/11
用錫紙包好放壓力鍋里加水煮上半個小時左右。圧力鍋煮快，普通電飯煲估計要1小時才能煮透
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步驟 10/11
煮好是不是滿上了
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步驟 11/11
成品
小貼士
米一定浸泡2小時以上，不然煮了不夠糯軟。
釋出於 2019-02-03
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