1. 個人喜歡把培根裡的油烤出來，使外層的培根稍脆，裡層稍嫩的口感。

2. 卷的時候，金針菇放的量以小指粗細為宜，太多的話嚼著費勁兒。

3. 培根長度以能卷金針菇兩圈到三圈為宜。一圈的話容易散開。兩三圈的話，熟透了口感更豐富。

4. 烤到中程的時候，金針菇和培根會出少許湯汁，將竹籤架在烤盤邊上就能控除水分了。

5。 培根本身有鹹味，所以不必加鹽就很鮮美了。金針菇和培根的用量可以根據個人喜好增減。

6. 沒有一開始就放孜然粉，是防止孜然粉被烤焦，也防止孜然粉被流出的湯汁帶走，損失味道。