這款蒸翅的口感很嫩很爽滑，豉香濃郁

做起來快，動手時間5分鐘，總共二十幾分鍾就能吃上

孃親說我是老人家的牙口，吃東西喜歡很軟爛的

所以平時寫的最多的就是神器高壓鍋。蒸菜，少

做豉汁系列的起因是某天翻箱倒櫃發現了一大罐豆豉

一大罐不是問題，問題是，我原本以為沒了，又買了一大罐

宿舍廚房小，東西根本擺不開，所以都是堆在整理箱裡

有次想要用豆豉翻啊翻不到，以為是搬宿舍的時候漏帶了

新買了一罐也沒多久，又莫名其妙地找到原來的那罐了

真的是好大一罐。按平時的消耗速度，單這麼一罐就夠我用幾年

跟這兩大罐的豆豉大眼瞪小眼都快瞪成對眼兒了，決心著手消耗它們

第一次蒸了五花肉。又煮又炸又長時間地蒸，怪費事的

但是好吃得流淚啊，此後迷了好長一段時間，做了各種豉汁蒸菜

調味料固定這幾種，每次隨手倒，用量有多有少，其實真不礙事

最方便的就是雞翅，時間短，也易入味，口感還很驚豔

所以作為這系列的代表寫出來吧，其它的也沒怎麼拍