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老醋花生
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純白夢楓

這兩天氣溫很高，孩子吃飯沒有胃口。這麼熱的天兒，做一盤酸甜開胃的老醋花生，做法簡單，口感酸甜酥脆，佐粥，下飯都不錯。

時間:10分鐘內
食材
花生米 適量
黃瓜 適量
洋蔥 適量
鹽 適量
老陳醋 適量
白糖 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料。
  • 步驟 2/7
    涼油放入花生米，小火炸制。
  • 步驟 3/7
    炸至花生米顏色微紅時撈出放涼。
  • 步驟 4/7
    洋蔥，胡蘿蔔，黃瓜切丁。
  • 步驟 5/7
    碗裡放入3湯匙老陳醋，1湯匙白糖，1湯匙生抽，少許鹽。
  • 步驟 6/7
    把炸花生米的油倒出，倒入碗汁煮開後倒出晾涼。
  • 步驟 7/7
    把晾涼的炸花生米和碗汁混合，放入洋蔥，黃瓜，胡蘿蔔丁拌勻即可。
小貼士

花生米一定要晾涼後再倒入碗汁，否則花生米不酥脆。

釋出於 2018-12-22
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