1.第一步的操作有助於豆腐完整脫模，如有更好的方法可以分享哦。 2.將豆腐規則的劃開，有助於調料入味， 如果一整塊的話也行，吃的時候放到湯汁裡面蘸一下。 3.做好這道拌豆腐最好要選品質好一些的醬油，調料在一定程度上決定菜品的口味哦。 4.看到有些人在糾結小蔥和豆腐是否能同吃的問題，其實兩者一起吃是沒有任何風險的，只是不太有利於營養吸收而已，我個人覺得喜歡它的風味偶爾吃吃真無所謂，如果您把營養吸收的目的擺在第一位那就別論了。