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快手菜：素燒腐竹
11.2萬 熱度 9 收藏
小蝌蚪

味道很棒。

時間:10分鐘內
食材
幹腐竹 多半碗
木耳（可無） 5朵
蔥薑蒜 適量
蠔油 半湯匙
醬油 半湯匙
澱粉 半湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    腐竹泡發一般四小時，熱水加鹽更快，我這個是熱水加鹽泡的，木耳扔裡一起泡就行。泡好的腐竹用手擠去水分，木耳去根撕小點。蔥切花，蒜切片，姜切條。碗裡是澱粉醬油蠔油，加半碗水。
  • 步驟 2/6
    全程中火，蔥薑蒜熗出香味。
  • 步驟 3/6
    木耳翻炒1—2分鐘。
  • 步驟 4/6
    下腐竹煸炒30秒左右。
  • 步驟 5/6
    放入事先調好的醬汁，炒到收汁。
  • 步驟 6/6
    出鍋。
釋出於 2019-01-19
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