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菠蘿飯 菠蘿炒飯
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兌投俺繳姓

上次菠蘿飯用了純蒸的方法，相比更喜歡今天的版本.圖片沒有調色，米飯是萌萌的紫色

食材
菠蘿 1個
大米、江米、黑米 適量
胡蘿蔔 適量
青椒 適量
洋蔥 適量
香菇 適量
蝦仁 適量
雞胸肉 適量
玉米粒 適量
火腿腸 適量
鹽 適量
味精 適量
黑胡椒 適量
椰汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    挑選一個漂亮的大菠蘿
  • 步驟 2/11
    蒸米飯！大米和圓江米(也就是糯米)1:1，加黑米純屬為了顏色好看 別太多 一點點就好，滴幾滴香油會不粘鍋的哦～
  • 步驟 3/11
    蒸好的樣子哇～沒經任何調色
  • 步驟 4/11
    所有備料切丁
  • 步驟 5/11
    鍋子裡來點油吧
  • 步驟 6/11
    先炒個蛋黃
  • 步驟 7/11
    再把雞胸肉和蝦仁過油
  • 步驟 8/11
    洋蔥增味
  • 步驟 9/11
    備料下鍋大火爆炒三四分鐘
  • 步驟 10/11
    加入米飯 蛋黃 雞胸肉和蝦仁大火爆炒～鹽 味精 黑胡椒根據個人口味放啦～有椰汁加點椰汁瞬間會有奶香四溢的感覺 我用椰子粉衝調加入也是一樣的耶。快出鍋的時候下挖好的菠蘿！
  • 步驟 11/11
    裝入菠蘿殼 完成
小貼士

米飯我現蒸好放微涼炒的，經驗說隔夜飯口感更好，但自己吃還是健康第一位啦～

釋出於 2018-12-27
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