泰式菠蘿炒飯
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那笑語淺酌
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這個炒飯做法簡單，味道口感極佳。放鮮蝦也很好，我沒有買到蝦就放了肉片。木有椰漿也可以，但放了更具泰國風味。雨露沒有的話，可以用料酒。
烹飪步驟
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步驟 1/9
將菠蘿一分為二，把中間的菠蘿肉掏空。把菠蘿摳成一個碗型，肉放一邊備用。 -
步驟 2/9
肉切丁，放雞精，鹽，澱粉，雨露，抓勻至粘稠，備用。
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步驟 3/9
菠蘿切丁，撒少許鹽，備用
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步驟 4/9
把金針菇，蘑菇過一下水。
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步驟 5/9
把蘑菇切丁，胡蘿蔔，洋蔥切丁。備用
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步驟 6/9
放少許油，把肉炒到變色，放胡蘿蔔洋蔥，炒香
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步驟 7/9
放進咖哩，菠蘿，和蘑菇。奶，椰漿，翻炒。
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步驟 8/9
倒入米飯，翻炒均勻，嘗味，若不夠味道，可放少許鹽。
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步驟 9/9
裝到剛才挖好的菠蘿碗裡即可。
釋出於 2018-11-25
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