jxcaipu logo
正宗泰式菠蘿炒飯
7.9萬 熱度 50 收藏
銀耳湯
這道菜暫時還沒有介紹
食材
菠蘿 一個
隔夜米飯 兩碗
胡蘿蔔丁 適量
洋蔥丁 適量
青豆丁 適量
舊莊蠔油 適量
魚露 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把蝦收拾好，用料酒醃製
  • 步驟 2/6
    收拾菠蘿，去掉1／4，留3／4，用刀順菠蘿壁劃到底，再中間劃出格子，然後用勺子挖出果肉，取出一到兩塊切丁備用。
  • 步驟 3/6
    洋蔥、胡蘿蔔切丁，雞蛋液打散。
  • 步驟 4/6
    準備調料：橄欖油、舊莊蠔油、魚露、黑胡椒
  • 步驟 5/6
    油熱後，先放蝦仁，變色斷生撈出；放雞蛋攪碎撈出；放胡蘿蔔丁、洋蔥丁、青豆丁炒香，倒入蠔油適量，然後倒入米飯，不停翻炒，加魚露、黑胡椒，最後倒入炒半熟的雞蛋碎、菠蘿丁，炒勻出鍋。
  • 步驟 6/6
    乘入菠蘿容器中，擺好蝦，撒上肉鬆，吃的時候拌入適量泰式辣椒汁，美味啊！
釋出於 2018-08-26
54
相關菜譜
寫評論