jxcaipu logo
紫菜飯卷
7.3萬 熱度 63 收藏
郭襄monarch
這道菜暫時還沒有介紹
食材
米飯 適量
黃瓜 適量
胡蘿蔔 適量
紅蘿蔔 適量
紫菜 適量
蝦仁 適量
貝丁 適量
白醋 適量
糖 適量
芥末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將蔬菜洗淨擦乾水分，胡蘿蔔和黃瓜切成條，紅蘿蔔切蓑衣刀；
  • 步驟 2/10
    一張紫菜裁成兩半；
  • 步驟 3/10
    在其中一半紫菜上面鋪上拌好的米飯；
  • 步驟 4/10
    放一條黃瓜捲起來；
  • 步驟 5/10
    另一張相同做法，然後再取半張紫菜放上米飯和胡蘿蔔條捲起；
  • 步驟 6/10
    三個小飯卷就做好了；
  • 步驟 7/10
    取一整張的紫菜，上面鋪薄薄一層的米飯，放上三個飯卷，然後捲起來；
  • 步驟 8/10
    切成塊就可以了；
  • 步驟 9/10
    將一人份吃的蝦仁和貝丁下開水鍋；
  • 步驟 10/10
    焯半分鐘左右拿出來；
小貼士

時直接卷的飯卷多了個小花樣，先做了三個小卷；

最後卷的時候，大張紫菜上不要鋪太多米飯，否則內容太多不好包也容易散；

三個小卷是摞起來的，兩個在下、一個在上，最後做出的飯卷才有類似三角形；

裡面包的東西可以親變萬化，可以是煎雞蛋，可以是泡菜，什麼都可以，看個人喜好；

蝦仁焯水的時間大約在40秒，老了就不脆嫩了。

釋出於 2018-06-20
170
相關菜譜
寫評論