jxcaipu logo
番茄洋蔥黑胡椒家常炒年糕
7.2萬 熱度 19 收藏
投漢合攘燒

快手菜！家常口味的年糕哦！

時間:10分鐘內
食材
年糕片 250g
肉絲 15g
洋蔥 20g
番茄 1個
青椒 半個
黑胡椒 適量
鹽 適量
食用油 10g
醬油 幾滴
乾花椒 幹辣椒 三五顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備好食材。青椒可以不放，主要是為了配色。想吃素的也可以不放肉絲。
  • 步驟 2/4
    水燒開後，放入年糕片，焯軟即可。焯的時候要勤攪拌，防止年糕粑鍋。一般焯三分鐘左右即可，時間太長年糕就軟了。
  • 步驟 3/4
    首先放入花椒和幹辣椒爆鍋，然後放入肉和蔬菜，點幾滴醬油翻炒。留一部分洋蔥最後放，不然洋蔥都炒成太軟的不好吃。翻炒大概兩分鐘左右，放入年糕片繼續翻炒再炒三分鐘，感覺鍋裡有些幹可以加幾小勺水。
  • 步驟 4/4
    出鍋。放入鹽、黑胡椒、剩下的洋蔥碎。翻幾下出鍋！美味的炒年糕就做好啦！
小貼士

我的番茄是提前用熱水把皮燙掉的，不喜歡吃番茄皮的朋友可以把皮燙掉。

釋出於 2018-08-30
170
相關菜譜
寫評論