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辣白菜(家庭簡潔版
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steak情戀
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時間:1-2小時
食材
大白菜 一顆
韓國辣椒麵 450g
大蒜 兩頭
生薑 100g
蘋果，梨 各半個
糯米粉 50g
韭菜 50g
洋蔥 50g
鹽，雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    白菜洗淨，切成寸塊兒，放一層白菜一層鹽一層菜一層鹽碼好後放陰涼處12小時左右，見水份全部殺出即可。用涼水投乾淨，擠淨水分，空幹即可。
  • 步驟 2/4
    650ml清水加入50g糯米粉，熬成糊。趁熱將辣椒粉加入攪拌均勻，放涼後待用。
  • 步驟 3/4
    將大蒜兩頭，生薑100g,蘋果和梨各半個，用攪拌機打成糊，放入已放涼辣椒糯米糊中。放入鹽，雞精調味。
  • 步驟 4/4
    放入50g洋蔥碎，辣椒糊，白菜，攪拌均勻(帶一次性手套抓勻最佳）放入準備好的容器中，最後用抹好辣椒醬的韭菜封口即可。將容器放置在陰涼處或冰箱中一週左右即可品嚐。
釋出於 2018-10-08
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