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花米壽司
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嬌柔composite

雲南的花米飯很出名，於是用它做了壽司，好吃又好看

時間:30分鐘-1小時
食材
花米 適量
金槍魚罐頭 適量
魚子醬 適量
紫菜 幾張
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花米放入小盆兒中
  • 步驟 2/8
    放入涼水，浸泡20分鐘左右
  • 步驟 3/8
    蒸鍋中放入涼水，做開後，將豆包布平鋪在蒸鍋的屜兒上，倒入泡好的花米
  • 步驟 4/8
    豆包布包好花米，蓋上鍋蓋開蒸
  • 步驟 5/8
    大概蒸30分鐘左右即可
  • 步驟 6/8
    將花米中放入壽司醋，攪拌均勻。（或者用白醋加糖上火煮一下倒入也可以）
  • 步驟 7/8
    手上沾點水，防止花米飯粘手，捏成長方體
  • 步驟 8/8
    剪和長方體寬度一樣的紫菜圍一圈兒，然後上班放上自己喜歡的食材即可
小貼士

花米由於是黏米，粘度很棒而且較軟，個人建議做手卷和軍艦形狀。

釋出於 2018-09-20
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