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紫米壽司卷
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思逸

平時普通的梗米壽司卷做過很多次了，今天試著用紫米整了

食材
紫菜 8張
肉鬆 適量
壽司醋 8湯勺
雞蛋 2個
黃瓜 1根
沙拉醬 適量
火腿 適量
珍珠米 1量杯
紫米 2量杯
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    紫米提前一晚洗淨泡上(我這裡泡了8個小時左右)
  • 步驟 2/11
    把泡好的紫米和珍珠米混合一起下鍋，水量比平時煮飯稍微少一點點，按精煮鍵，煮的時間約50分鐘左右。
  • 步驟 3/11
    煲好的飯趁熱打散加壽司醋。
  • 步驟 4/11
    雞蛋打散用平底鍋攤成蛋皮
  • 步驟 5/11
    火腿切條鍋裡稍微煎下
  • 步驟 6/11
    黃瓜切條，蛋皮切條備用
  • 步驟 7/11
    紫菜光面朝上
  • 步驟 8/11
    鋪上米飯，靠上面那邊不要鋪滿，留出1釐米左右
  • 步驟 9/11
    擺上黃瓜條，火腿，蛋皮，肉鬆，沙拉醬
  • 步驟 10/11
    藉著竹簾由下往上卷，邊卷邊拉竹簾，最後卷完定下型
  • 步驟 11/11
    切件
釋出於 2018-06-19
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