jxcaipu logo
彩蔬壽司卷
6.3萬 熱度 755 收藏
pedal秀美

壽司卷，是我家解決剩飯的好方法，每次做壽司卷，小朋友都會吃撐。今天又剩下一小碗飯，做炒飯嫌少，加米再煮嫌口感不好，趁熱，來個卷吧，飯後小朋友都還能全部吃完。稍微費點手腳，剩飯剩菜立刻變身高尚大的小點心，孩子吃飽吃好是媽媽最大的心願呢

時間:10-30分鐘
食材
米飯 一小碗
油 適量
鹽 適量
蛋清 200克
紫菜片 一片
全蛋 一個
青豆 一把
玉米 一個
胡蘿蔔 小半個
壽司醋 幾滴
豆瓣醬 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    米飯趁熱加入壽司醋，打散拌勻
  • 步驟 2/9
    雞蛋取蛋清打散
  • 步驟 3/9
    放入抹油的放盤蒸成雞蛋片
  • 步驟 4/9
    表面撒上彩色蔬菜粒，再打入一個全蛋，稍微拌勻，繼續蒸熟即可
  • 步驟 5/9
    將米飯均勻地抹在紫菜片上
  • 步驟 6/9
    蒸好的雞蛋蔬菜片擺在上面，抹上豆瓣醬
  • 步驟 7/9
    捲起來
  • 步驟 8/9
    稍微定型
  • 步驟 9/9
    切片趁熱食用
小貼士

1、也可以將雞蛋液和蔬菜粒混合均勻一起蒸，但是蒸出來蔬菜粒就沒這麼漂亮。

2、採用蛋清，是為了讓各種顏色不混合，層次更漂亮。如果嫌麻煩，用全蛋也是一樣好吃哈。

3.雞蛋片取小小的一條擺在上面即可，第七步我放的太多，後來又切掉了一大半。放多了卷不攏的。

釋出於 2019-09-27
87
相關菜譜
寫評論