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【格麗思小廚房】銅鑼燒
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浮辰辰辰

保持一顆純真的童心，繼續向前走吧

食材
紅豆 100g
雞蛋 3個
低筋麵粉 120g
泡打粉 2g
水 適量
白砂糖 100g
蜂蜜 40g
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材準備：紅豆 100g水 適量白砂糖 100g雞蛋 3個蜂蜜 40g低筋麵粉 120g泡打粉 2g油 適量
  • 步驟 2/12
    紅豆放入鍋內加2倍水，煮至水開關火,撈出紅豆，再次放入鍋中加水,小火熬至水乾
  • 步驟 3/12
    加入60g白砂糖，用破壁機選擇醬料鍵執行至結束
  • 步驟 4/12
    用攪拌棒進行調節，倒出備用
  • 步驟 5/12
    取一干淨大碗加入雞蛋，40g糖和蜂蜜
  • 步驟 6/12
    打發至劃8字不易消失
  • 步驟 7/12
    篩入低粉和泡打粉
  • 步驟 8/12
    攪拌至無干粉
  • 步驟 9/12
    蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時
  • 步驟 10/12
    平底鍋倒入適量油，用廚房紙巾抹開，倒入麵糊，一面微熟後立刻翻面
  • 步驟 11/12
    取2片面皮夾入紅豆沙即可
  • 步驟 12/12
    完成
釋出於 2018-09-01
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