咖哩小龍蝦
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吃慣了麻辣的小龍蝦，來點兒鮮香的咖哩味也不錯
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
我用的是冷凍的龍蝦尾，處理乾淨的，直接解凍即可。如果是新鮮的龍蝦，需要洗刷乾淨腹部，去頭，抽去腸線 -
步驟 2/9
切蒜末，洋蔥塊和胡蘿蔔片
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步驟 3/9
熱鍋熱油，爆香少許蒜末後，炒香咖哩粉
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步驟 4/9
倒入洋蔥塊和胡蘿蔔，翻炒幾下，下龍蝦尾
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步驟 5/9
加少許料酒、鹽，翻炒均勻
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步驟 6/9
加適量牛奶或椰漿，小火燉至收汁即可
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步驟 7/9
咖哩要用帶辣味的，不然蓋不住淡水小龍蝦的土腥味。洋蔥、料酒、蒜和牛奶這些都是為了去除腥味
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步驟 8/9
咖哩粉要炒一下才會香
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步驟 9/9
可以將胡蘿蔔替換成青紅椒或者青筍，土豆等，隨個人喜好即可
釋出於 2019-01-22
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