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咖哩味烤蝦
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鄙墾茄苫滓

一直在想著要做烤蝦因為現在蝦的價格便宜就是蝦線粗了一點這個念想昨天就實現了這次的烤蝦是咖哩味得讓咖哩味很煮在蝦體裡再大火烘一下再轉小火慢慢焙至入味味兒很不錯比起五香的原味的咖哩的算是一新口味了接著還要再試試香辣的因為大爺喜歡香辣滴啦送上先今天的這款咖哩味烤蝦喜歡的多多支援哦

時間:1-2小時
食材
明蝦 750g
咖哩糕 適量
鹽 適量
青蒜 適量
幹辣椒 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    備明蝦，青蒜，幹辣椒，姜，咖哩塊。
  • 步驟 2/13
    湯鍋加水煮開。
  • 步驟 3/13
    將青蒜幹辣椒咖哩姜下鍋。
  • 步驟 4/13
    加適量細鹽調味。
  • 步驟 5/13
    用剪刀去蝦線。
  • 步驟 6/13
    再入清水大碗裡順時針拌至蝦體乾淨。
  • 步驟 7/13
    這時鍋裡的咖哩汁已大開並出味。
  • 步驟 8/13
    將處理好的蝦下鍋。
  • 步驟 9/13
    煮熟後瀝水出鍋。
  • 步驟 10/13
    再將瀝好水的蝦鋪在烤盤裡。
  • 步驟 11/13
    先250度烤制10人鍾。
  • 步驟 12/13
    再開箱微拌讓其受熱均勻。
  • 步驟 13/13
    再調溫170度，調時45分鐘繼續烤制，烤制期間要隔幾分鐘開蓋拌一下。這樣子烤制才會均勻。
小貼士

烤蝦的時候要注意，記得要時不時去拌翻一下。如果想吃嫩口的點的烤蝦，那用時差不多半小時就夠了，當然喜歡有嚼頭的就要加長時間啦，怕烤過焦，那就像我一上小火烤制，就是時間上長了一點。

釋出於 2019-11-14
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