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天婦羅（教你正確的吃法）
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清秀

很喜歡吃日本料理 特別是天婦羅 炸物都很上火 但喜歡清淡的日本人 天婦羅是怎麼吃不上火呢 正確就是炸物泡到秘製湯汁 加點白蘿蔔泥一同吃 清爽又下火

時間:10-30分鐘
食材
蔬菜 500g
炸粉 200g
麵粉 100g
雞蛋 1個
鹽 1勺
白蘿蔔 少許
油 大量
柴魚 少許
醬油 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先把蔬菜洗淨切片 南瓜 青椒 茄子 茄子要用鹽先醃製出水
  • 步驟 2/12
    調製漿 麵粉加入雞蛋攪拌均勻 炸粉裝盤子
  • 步驟 3/12
    鍋燒熱油
  • 步驟 4/12
    材料先上漿
  • 步驟 5/12
    再裹上炸粉
  • 步驟 6/12
    依次放入鍋中大火炸 雙面黃金即可
  • 步驟 7/12
    盤子放入食油紙 撈起炸物
  • 步驟 8/12
    之前用剩的柴魚頭 煲湯
  • 步驟 9/12
    湯汁 柴魚湯加一勺醬油少許鹽 香菜末
  • 步驟 10/12
    加入一坨蘿蔔泥 擺盤
  • 步驟 11/12
    正確吃法 天婦羅泡入湯汁
  • 步驟 12/12
    夾入少許蘿蔔泥 開吃
小貼士

湯汁要用柴魚燙湯

釋出於 2018-09-19
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