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日式烤紅薯
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拙脊斜碩蹤

這個甜品寫了三次都出現失誤上傳失敗！這次再失敗，我就決定不寫了！微波爐簡單烘焙後買了超市打折九陽烤箱！比某寶價效比還高！由於錫箔紙沒到貨，就選了好清洗烤盤的烤紅薯！

時間:30分鐘-1小時
食材
紅薯 500g
鹽 2g
白砂糖 兩茶匙
黃油 20g
牛奶 50g
蛋黃 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把紅薯去皮切成厚薄差不多的片，放鍋裡死勁煮，煮到爛！筷子叉一下輕易叉進去再煮幾分鐘就差不多了！後面才能輕易搗成泥
  • 步驟 2/7
    我用保鮮膜包住大湯勺，全部按成細膩的泥狀！
  • 步驟 3/7
    不粘鍋不開火放進紅薯泥，開小火後依次放進融化的黃油、糖、鹽、一個打散了的蛋黃液和牛奶！反覆攪拌粘稠！不喜歡太甜的可以糖分減半！此款甜版！
  • 步驟 4/7
    我沒有錫箔紙把烤盤刷了一層色拉油！由於紅薯泥還燙、我反覆用左右來回倒騰，形狀不太好看！放進烤盤！
  • 步驟 5/7
    把剩下蛋液加幾滴水打散，刷在紅薯上！180度預熱後放進中格開始烤20分鐘！拿出來再刷蛋液放進去繼續烤，我的烤箱烤了15分鐘！這個時間看各家烤箱脾氣，上面略焦就好了！
  • 步驟 6/7
    完工
  • 步驟 7/7
    外焦裡嫩
釋出於 2018-07-29
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