我的童年是在農村度過的,只有姥姥陪伴著我的成長,可能恰恰是這樣的原因,我的童年比一般的孩子要幸福得多。那個年代孩子的成長與現在很不同,更多的時間是和小夥伴們在一起,父母忙於工作,是根本沒時間理會孩子的。而我的童年,卻時時有姥姥的陪伴。
姥姥總是儘可能滿足我的每個要求,哪怕只是我無心說出的話。為了我的一句想吃甜杆兒,姥姥可以把剛開花的苞米杆毀掉,只為了讓我吃到甜甜的滋味。
雖然我不像現在的孩子物質極大的豐富,但我吃過這世界上最好吃的東西,那是姥姥用她的愛細心烹煮的。姥姥在做完晚飯後,會把幾個精挑細選的個頭兒不大的細長地瓜埋在草灰裡,慢慢的烤熟。我就趴在姥姥瘦弱的後背,眼巴巴卻又急切的等待著,看著草灰中星點的火光,直到聞得到地瓜香甜的味道。姥姥總是忍著燙,細細的扒淨了放到我的面前,我最先咬下的,一定是焦黃流著糖油的地方。姥姥會無比憐愛的看著我,假裝嗔怪的說:“慢點兒,又沒人跟你搶!”
如今姥姥已經變成了天邊那顆星星,閃在夜裡含笑看著我,我多希望姥姥也能吃一口我親手做的烤紅薯,我希望哪怕一次,我只希望有一次,我也可以含笑看著姥姥吃,伸手替她將零亂的花白的發,輕輕攏到耳後。
然後姥姥笑了,笑得一臉燦爛,而每每想到這樣情景的我,哭了……
紅薯採用蒸熟的方法,所以水量較少,炒制時間短,可視紅薯含水情況增減牛奶量