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正宗日本壽司做法
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嬌柔composite
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時間:10-30分鐘
食材
紫菜 2張
白飯 一碗
胡蘿蔔 一根
黃瓜 一根
雞蛋 一個
捲簾 適量
鹽 1勺
醬油 5滴左右
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋攪勻下鍋煎成雞蛋餅，至兩邊金黃後盛出備用
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔過鹽水焯一遍切成長條，黃瓜和煎好的雞蛋餅也切成長條。
  • 步驟 3/7
    可以向米飯裡新增作料提味（這裡按著自己的喜歡就加了醬油），案板上放好捲簾紫菜上面鋪上米飯，米飯正中間添上備好的材料。千萬注意不能把米飯鋪滿紫菜哦在紫菜的頭部留下兩釐米左右的間距。這樣切出的壽司是圓形的哦而且是封口的。
  • 步驟 4/7
    下面就是卷壽司的方法啦！紫菜的尾部緊貼捲簾的尾部（就是靠近人的一頭），兩手的四指按緊中間材料部分，大拇指折拿起捲簾的尾部向頭部卷（這樣的做法是為了完成後的壽司的材料位於正中心位置切的時候也更為美觀），捲簾的尾部捲到米飯鋪到的地方剛好。
  • 步驟 5/7
    左手按住捲簾右手從右側開始將捲簾尾部掀起，掀起後兩手拉住捲簾向前再卷一下使先前留出的紫菜部分與壽司貼合且位於正下方。
  • 步驟 6/7
    卷好的壽司置於擦乾的案板上，刀沾水切壽司卷（用沾了水的刀切壽司不會粘連）。
  • 步驟 7/7
    切好後裝盤！登登登。
小貼士

卷壽司的材料不用很講究哦！我用的就是手邊的材料。

釋出於 2018-12-06
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