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李氏鮮蝦意麵
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講道義colonist

喜歡做飯的我，工作之餘會抽時間為家人做上美味大餐

時間:10-30分鐘
食材
義大利麵 兩人份，可根據人數調料增減
番茄 1-2個
鮮蝦 5-7個，根據自己口味增減
番茄醬 適量
橄欖油或一般食用油 適量
洋蔥 一個
黑胡椒粉 3g
羅勒碎 1.5克
披薩草 1g
鹽 2-4克
紅酒 兩小勺
歐芹碎 稍許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材，同時可以開始煮意麵：西紅柿切末，洋蔥切小塊，蝦從頭部切兩半抽蝦線去外殼，撒稍許鹽胡椒碎把蝦醃一下，準備工作結束。
  • 步驟 2/6
    油稍許，先把蝦頭放下去炒出蝦油，再放蝦段，至蝦段五成熟全部出鍋備用
  • 步驟 3/6
    製作醬料：炒好的蝦油油溫至八成，放入洋蔥碎，西紅柿翻炒至糊狀，放入西紅柿醬，加稍許水，放入羅勒碎，披薩草，黑胡椒碎，紅酒，稍許鹽
  • 步驟 4/6
    放入炒好的蝦翻炒兩下關火
  • 步驟 5/6
    意麵撈出過水，開火翻炒兩下出鍋
  • 步驟 6/6
    盛盤，撒上歐芹碎即可
小貼士

歐芹這些不長用的香料沒有的不是特別影響口味，但是有的話味道會更好。

釋出於 2019-03-01
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