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鮮蝦意麵
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阿軸

義大利麵不只是有肉醬、奶油、青醬這些。還有很多吃法。今天也一種吧！我個人而言，義大利麵很減肥，一點點就很耐餓。

時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦 200克
意麵 150克
橄欖油 100克
辣椒粉 少許
檸檬汁 少許
歐芹 少許
鹽 少許
黃油 50克
大蒜 4個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    撥蝦仁（一般蝦仁是用明蝦、基圍蝦）
  • 步驟 2/10
    大蒜切碎
  • 步驟 3/10
    先煮意麵，熟了後撈出淋點橄欖油防止坨了。
  • 步驟 4/10
    鍋裡放橄欖油少許，煎熟蝦仁。撈出放一邊待用。
  • 步驟 5/10
    煮蝦留下的油再放一小塊黃油。融化！
  • 步驟 6/10
    放入大蒜碎炒制大蒜成金黃色
  • 步驟 7/10
    放入剛才的蝦，放鹽、放點點檸檬汁（這個超市網路都有買）辣椒粉（如果不喜歡辣或給孩子吃可以不放）炒一分鐘左右！對了，不放辣椒粉，手邊又有白葡萄酒，就放點！配蝦可是極佳的哦！（個人覺得比放辣椒粉好吃）
  • 步驟 8/10
    放面拌炒一下。
  • 步驟 9/10
    關火散一些歐芹（網路和有買進口食品超市有買）實在買不到香菜和香芹切碎也可以替代。
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

黃油分有鹽和無鹽。用有鹽的，後面鹽可以不放或少放。還有所有調味料網路都可以買到。檸檬汁可以醃雞肉，煮海鮮用。歐芹則是義大利麵的絕配。黃油能用的地方更多了。所以很多調味料不止用在一道菜上的。

釋出於 2018-06-24
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