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培根奶油意麵
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醉江南倦客傲凝
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食材
意麵 適量
培根 適量
淡奶油 適量
蘆筍 適量
蒜 適量
黑胡椒 適量
芝士粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    培根薄片切斯
  • 步驟 2/6
    蘆筍切絲（刀斜一點，切出來比較好看）
  • 步驟 3/6
    沸水內加入少量鹽和橄欖油，下意麵，依據個人喜好煮熟（我喜歡筋道一點的就煮的比較硬，而且一會兒還要下鍋翻炒，所以不建議煮太軟哈，筷子使一點力就能夾斷為佳）煮好以後有個很重要的步奏我忘了拍圖了：從鍋裡撈出，必須馬上放到冷水裡冰一下，溫度降下來了以後，把水滴乾，備用！
  • 步驟 4/6
    鍋內放入少許橄欖油（黃油也可以），油熱以後切兩片蒜放進去爆香，然後順序是：先下培根，爆香，然後下意麵，翻炒幾下，然後下蘆筍，翻炒。
  • 步驟 5/6
    加入少許淡奶油（這種東西很好買，各大超市都有，英文是Light Cream，實在沒有也可以用牛奶代替，不過牛奶的話就要多倒一點，起碼半盒）淡奶油像圖上這種盒子倒入三分之一就足夠了。然後加鹽，繼續翻炒均勻，時間不宜過長，奶油和鹽充分與意麵接觸了就差不多了，如果有一點點粘鍋可以適量放入少少煮意麵剩下的湯汁。
  • 步驟 6/6
    起鍋後，根據個人口味，加入少量芝士粉和胡椒就可以享用啦！很簡單哦！不太容易失敗！
釋出於 2018-08-20
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