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兩步造就法式香煎羊排
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奚笑天沙
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時間:30分鐘-1小時
食材
帶皮羊排 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    蒜粒，黑胡椒，橄欖油，拌勻羊排，醃製2-4小時
  • 步驟 2/2
    煎鍋燒到很燙，入羊排煎。羊排上的蒜粒一定要全部撥掉，不然會燒焦然後粘在羊排上。我這個比較小，每面煎兩分鐘，用夾子把羊排立起來，皮朝下煎30-60秒左右。肉嫩皮脆
小貼士

煎鍋燒到高熱再下羊排，出鍋後讓羊排休息10分鐘左右，肉汁才會迴流

釋出於 2018-07-16
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