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花栗鼠餅乾
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帥呆

鄭錢錢收拾利落了新家，迫不及待的投身到烘焙中來了，據她說對動手其實沒多大興趣主要目的就是為吃 好在她要求不高，無非就是曲奇、小餅乾什麼的，讓我還能應付，多拿幾套模具就能讓她玩老半天的~這套花栗鼠的模買了好久一直沒用，這回捎帶著我也過過癮，確實好久沒做餅乾了，好看的模子討喜，不費啥事就能烤出一盤讓人喜歡的餅乾，年末年初的聚會多，端出這麼一盤餅乾來提提神，也很不錯~

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 110克
黃油 50克
雞蛋 25克
糖粉 40克
鹽 一小撮
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油放入盆中軟化，加入糖粉和鹽。
  • 步驟 2/8
    用打蛋器打至均勻順滑,不需打發。
  • 步驟 3/8
    分2—3次加入蛋液，用打蛋器攪打均勻。每一次都要讓雞蛋和黃油完全融合後再加下一次。
  • 步驟 4/8
    低筋麵粉過篩入盆，用橡皮刮刀沿盆底攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    再揉成光滑的麵糰，揉成麵糰即可，不要揉過久。
  • 步驟 6/8
    把麵糰放在案板上擀成厚約0.3CM的薄片，用模具切出花栗鼠的形狀。
  • 步驟 7/8
    把切出來的花栗鼠整齊的擺放在烤盤上，送入預熱好175度的烤箱，烤15分鐘。
  • 步驟 8/8
    再調到200度，烤五分鐘，直到餅乾表面呈微金黃色。（根據自家烤箱情況進行調整）
小貼士

烤箱時間溫度根據自家烤箱觀察

釋出於 2018-07-06
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