jxcaipu logo
蔓越莓全麥巧克力鬆餅
7.1萬 熱度 60 收藏
嫪戀instructor

自從《破產姐妹》走紅後，劇中的紙杯蛋糕也隨之走紅，而靈魂則是下面的蛋糕胚麥芬，又名瑪芬，是英式鬆餅（muffin）的音譯。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 130g
全麥麵粉 15g
可可粉 15g
砂糖 50g
泡打粉 5g
食鹽 2g
牛奶 120g
黃油 150g
雞蛋 80g
蔓越莓幹 40g
黑巧克力條 60g
橙皮 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將低筋麵粉、全麥麵粉、可可粉、砂糖、泡打粉、食鹽混合，拌勻
  • 步驟 2/9
    黃油隔水融化
  • 步驟 3/9
    將牛奶和雞蛋混合打勻
  • 步驟 4/9
    融化黃油慢慢倒入牛奶雞蛋液，邊倒邊迅速攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    將步驟4和步驟1混合，攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    蔓越莓乾和橙皮切碎
  • 步驟 7/9
    將蔓越莓幹、黑巧克力條、橙皮拌入麵糊
  • 步驟 8/9
    裝入紙杯或模具中，輕震幾下將大泡震出
  • 步驟 9/9
    180度中層18-22分鐘
小貼士

1.如果做蔓越莓全麥原味鬆餅，將可可粉用低筋麵粉代替即可。

2.黃油拌入牛奶雞蛋液時，要迅速攪拌，避免高溫燙熟雞蛋。

釋出於 2018-06-08
87
相關菜譜
寫評論