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櫻花小餅乾
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看仁琴境嗚

孩子最愛吃的小餅乾，做個漂亮的造型會更受歡迎。製作前和食用前手部的清潔非常重要，因為會接觸到生雞蛋和一些油膩的食材，只使用清水洗手是不夠的，為了家人和寶寶的健康，還需要養成正確的洗手習慣。（直徑3.5ＣＭ的小餅乾30塊左右）

食材
黃油 38克
低粉 70克
糖粉 35克
雞蛋 15克
鹽 0.5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    會產生綿密泡沫的洗手液很溫和。
  • 步驟 2/12
    米多同學很仔細地洗手
  • 步驟 3/12
    爪子入鏡。
  • 步驟 4/12
    黃油切小塊，加糖粉、鹽一起用手動打蛋器打發；
  • 步驟 5/12
    加入全蛋液，改用刮刀繼續攪拌；
  • 步驟 6/12
    加入低粉，用刮刀拌勻；
  • 步驟 7/12
    把麵糰用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏1小時；
  • 步驟 8/12
    在麵糰上蓋上一張保鮮膜或者纖維布、油布都可以，用擀麵杖擀成2ＭＭ厚的薄片；
  • 步驟 9/12
    用喜歡的餅乾小模具取出餅乾造型，我用了一個櫻花造型；
  • 步驟 10/12
    把餅乾放在不粘烤盤上，如果是普通烤盤，要放在油紙上，用牙籤畫出花紋；
  • 步驟 11/12
    再用圓形的裱花嘴按出花蕊；
  • 步驟 12/12
    烤箱提前上下火預熱160度，放入烤盤後，烤制15分鐘，最後幾分鐘的時候要觀察餅乾邊緣的上色情況，及時取出。如果是普通圓形小餅乾，時間也在14-15分鐘左右。
釋出於 2018-06-15
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