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奶油冰淇淋
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尋波剪剪清風

用的糖小餅的菜譜,感覺味道跟冰淇淋沒啥區別,還不用反覆攪拌,這個方子很實用,謝謝糖小餅。

食材
淡奶油 300克
雞蛋黃 3個
牛奶 220克
白砂糖 100克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛奶,雞蛋,砂糖,奶油漏放了。
  • 步驟 2/7
    蛋黃加糖打發到粘稠。
  • 步驟 3/7
    蛋黃漿里加入熱牛奶燒開離火冷卻,煮時要不停攪拌防止粘鍋。
  • 步驟 4/7
    奶油加香草粉打發。
  • 步驟 5/7
    加入冷卻的牛奶糊繼續打發。
  • 步驟 6/7
    懶得倒騰,打勻的成品包上保鮮膜直接入冰箱冷凍
  • 步驟 7/7
    凍結實就能吃了,沒有冰淇淋勺,只能用勺子亂倒騰,口感還不錯。
釋出於 2018-10-01
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