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北極蝦培根比薩
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食材
北極蝦 200克
高粉 125克
馬蘇裡拉芝士 150克
培根 100克
洋蔥 1個
橄欖油 10克
5克
4克
酵母 1.5克
肉末 50克
蕃茄醬 50克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將高粉150克、鹽4克、糖5克、酵母1.5克,橄欖油10克和成麵糰,這個量大概可以做8~9寸餅底一張,我做了兩倍的量,另一個凍起來,隨時取用。
  • 步驟 2/9
    和好的麵糰,蓋上保鮮膜於溫暖處發酵到2~3倍大。
  • 步驟 3/9
    準備好材料,洋蔥去皮切塊、培根切段、北極蝦解凍去皮去頭。
  • 步驟 4/9
    培根先煎至金黃出油,再下入洋蔥炒香變軟。
  • 步驟 5/9
    肉末加蕃茄沙司炒香成蕃茄肉醬。
  • 步驟 6/9
    麵餅擀成比比薩盤略大的樣子,用叉子扎孔。
  • 步驟 7/9
    先鋪蕃茄肉醬。
  • 步驟 8/9
    再將洋蔥、北極蝦、培根均勻地鋪在餅皮上。
  • 步驟 9/9
    送入預熱好的烤箱,220度,上下火,上層,15分鐘。
小貼士

成品要漂亮,可以餘部分蝦仁和馬蘇裡拉芝士,在剩餘5分鐘時放入。

釋出於 2018-12-25
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