jxcaipu logo
黑椒牛排時蔬
5.4萬 熱度 21 收藏
沙輛頁透老

夏日將至，燒烤必不可少.....除了約三五好友郊遊擼串兒...在家烤個牛排小資一下也是不錯滴！牛排和黑胡椒就像西紅柿雞蛋一樣是絕配哦，經常會覺得買黑椒汁做一次牛排就不再用了，很浪費，那麼...你就買一隻黑胡椒棒好了。煎牛排的鮮香配現磨黑胡椒才最完美。個人喜歡配一點點白飯，肉汁進入白飯，每粒米都混著肉香......滋味可想而知了！

食材
牛排 1塊
洋蔥 半個
青紅椒 適量
長茄子 1個
蘆筍 適量
西紅柿 1個
香菇 2個
姜 4片
蒜 3瓣
黃油 15g
生抽 少許
鹽 少許
糖 少許
黑胡椒 少許
蠔油 少許
橄欖油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛排泡水中15分鐘；去血水後，加入薑片，蒜片，少量糖，鹽，蠔油，生抽醃製15分鐘；
  • 步驟 2/5
    蔬菜洗淨，西紅柿、茄子切片，青紅椒切條，香菇蘆筍洗淨去根即可；
  • 步驟 3/5
    烤盤中放入襯紙（燒烤專用的哦，或者錫紙都可以），把切好的蔬菜放入烤盤中；
  • 步驟 4/5
    蔬菜單面撒少許鹽和現磨黑胡椒碎，再刷少許橄欖油，放入烤箱220度烤制20分鐘左右（具體要根據各自烤箱情況）；
  • 步驟 5/5
    烤好的蔬菜和牛排裝盤，再稍微撒點鹽和黑胡椒碎即可。
小貼士

牛排煎至按壓微微有血就可以了，關火後肉還會再變熟一點，所以如果在鍋中煎的過熟，吃的時候就會太熟太硬了。

釋出於 2018-07-18
155
相關菜譜
寫評論