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意式可可堅果棒
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disorder波塞冬

　　這個意式可可堅果棒，香酥可口，既適合年輕人也適合老年人。

　　放入開心果仁與花生仁的餅乾，口味上有更多的變化。

時間:30分鐘-1小時
食材
細砂糖 150克
黃油 50克
低粉 185克
全蛋液 75克
開心果仁 50克
花生仁 75克
可可粉 15克
小蘇打 1克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    花生米放到微波爐中轉一下去皮或者放到烤箱中烤熟。（我家微波爐受熱不均，有得烤得顏色很深有的顏色發白）
  • 步驟 2/14
    開心果仁。
  • 步驟 3/14
    黃油在室溫下融化。
  • 步驟 4/14
    放入細砂糖，打發。
  • 步驟 5/14
    分次加入蛋液，打勻。
  • 步驟 6/14
    打好的狀態，非常順滑。
  • 步驟 7/14
    篩入低粉、小蘇打。
  • 步驟 8/14
    篩入可可粉。
  • 步驟 9/14
    用刮刀切壓翻拌將所有材料混和到無干粉狀態。
  • 步驟 10/14
    倒入花生仁與開心果仁，將麵糰和果仁按壓成團。
  • 步驟 11/14
    放到保鮮膜中，拍扁後，放到冰箱中冷藏松馳30分鐘
  • 步驟 12/14
    從冰箱中取出，整理一下形狀。烤箱預熱180度，烤30分鐘取出。
  • 步驟 13/14
    麵糰完全晾涼後，切成厚片。
  • 步驟 14/14
    切面向上擺入烤盤中，150度，烤二十分鐘，中間翻一下面。烤箱停止加熱後，讓餅乾在烤箱中燜十分鐘，再取出。
小貼士

1.麵糰非常黏手，不太好操作，最好用刮刀來操作。

2.切的時候，一定要涼透了，我是放了一夜，第二天用麵包刀鋸的。

釋出於 2018-06-17
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