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迷迭香烤桃子配酸奶色拉
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沒什麼過不去

一進門就看見桌子上端端正正地擺著三個桃子，只有三個啊！而且特小，也就小孩兒的拳頭大，唯一好在外觀不錯，粉嫩可愛。

時間:10分鐘內
食材
桃子 3個
迷迭香 1小把
各種色拉菜 若干
鹽 若干
黑胡椒 若干
橄欖油 若干
酸奶 1盒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    這就是那三個小桃子。
  • 步驟 2/10
    自種迷迭香，在我發的幾種香草裡，迷迭香恐怕是最難用種子育苗的，我都是扦插。
  • 步驟 3/10
    桃子切大小均勻的塊，迷迭香切碎。
  • 步驟 4/10
    撒鹽、黑胡椒和橄欖油。
  • 步驟 5/10
    用手抓一抓讓食材入味，然後靜置幾分鐘。
  • 步驟 6/10
    放鑄鐵鍋裡，小火慢煎，同時開始處理蔬菜。
  • 步驟 7/10
    紫葉生菜、綠葉生菜和苦苣......以後我儘量不再強調“自種”了，已經快收發眾怒了，嘿嘿！
  • 步驟 8/10
    用一小盒酸奶、相當於酸奶三分之一量的橄欖油、鹽和黑胡椒，充分混合成色拉汁。因為桃子烤完了特別甜，所以搭配的色拉就不能也是甜的。
  • 步驟 9/10
    用酸奶汁拌色拉菜。
  • 步驟 10/10
    桃子烤出焦糖色就好了，然後和色拉一起裝盤開吃！這是一道從味道到口感都很高大上的前菜。
小貼士

1、桃子烤後會出蜜汁，完全顛覆味覺，我媽就完全吃不出來是桃子。

2、這道菜最好和味道不重的肉類一起吃，比如雞肉和蒸魚。

釋出於 2018-09-15
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