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三文魚的新吃法-鮮汁蔬燴鮭魚君
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heater筷子

大家好，我又來揉亂廚壇了，是的，帶著鼓點的切克鬧菜譜就在此。 其實除了輕減理念即只用天然食材與調料。少油少鹽。以最大限度發揮食物本身味道的豐富魅力外， 我也很在意另一件事，既就是，大家有木有發現，我所有的菜譜都沒有寫用量？？？而且每次都會非常建議每個人自我發揮創造，因為，只有那樣，那才不是模仿所謂食譜的味道，那才是你帶出的食物的味道，同種烹飪，千人千味，不同元素哪怕一點點比例拿捏的不同，也可能成就一種專屬於你的別具一格。那麼接下來，容我拋磚引玉，也歡迎大家上傳各種自己的寶貝兒與我分享^_^我是熱愛做飯，絕不僅是擅長此道。

食材
三文魚（就是monsieur鮭魚君思密達）） 適量
沙拉菜（這裡這麼叫，其實生菜、包菜、西蘭花、油麥菜。。。啥都行，只要夠和諧能吃有營養不長肉肉光長胸。。。） 適量
豆芽（OMG ，豆芽君打個醬油，木有的、不愛的，隨意換換換！只要搭配個顏色！紅黃綠多漂亮！均可！蛋黃南瓜等嚴重不合適的奇葩想法退下。。。） 適量
黃油 一丟丟！！！輕減喲親
辣椒麵 酌情之，不喜歡的大可不必
醬油 適量
黑胡椒與白胡椒 雙煞！！哦吼！
酒 我用的是vin rose 因為沒有烈味兒且無明顯色，當然了，三文魚君肉汁口感本身不中國，所以我覺得料酒可能微不是特別佳喲
鹽 我的生抽夠鹹，故沒加，大家邊嘗邊加唄
醋 他是個群眾演員
蜂蜜 適量
蔥花與蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    首先來一張晚餐全家福^_^。自已一個人的話就很舒心隨意咯，三文魚avec自制蔓越莓堅果蜂蜜酸奶^_^ 好幸福的零負擔晚餐喲^_^
  • 步驟 2/2
    好啦，美美成盤，先綠菜打底，再碼魚塊，再放豆芽，再澆汁^_^ voila~
小貼士

我會選擇帶皮的魚腩處的三文魚，因為此處肉質脂肪少更鮮美，且魚皮膚會帶來更豐富的膠質喲 ~。 還有就是，醋我的用意是主要作用於均衡帶醬油的豆芽的味道，其餘不必要，個人口味各人看，不建議大量，因為次菜仍以鮮香為基調或更合適？

釋出於 2019-01-03
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