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羅勒葉小番茄西冷牛排
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艾海珍亭

在國外第一次學的老外菜

時間:10-30分鐘
食材
西冷牛排 一塊到兩塊
小番茄 5-6個
羅勒葉 兩小扎栽葉
大蒜 一小瓣
鹽 少量
黑胡椒末 少量
橄欖油 少量
紅洋蔥 三分之一
青檸檬 三分之一
balsamic vinegar 少量
沙拉葉 一小盆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    所以材料
  • 步驟 2/13
    蒜切末
  • 步驟 3/13
    洋蔥切丁
  • 步驟 4/13
    洗小番茄，最好不同品種
  • 步驟 5/13
    切開
  • 步驟 6/13
    羅勒葉切碎
  • 步驟 7/13
    青檸檬三分之一，取汁前先揉搓一下，汁才會多點。
  • 步驟 8/13
    把小番茄、羅勒葉，洋蔥，大蒜，攪拌，放balsamic vinegar，少量鹽，和擠出青檸檬汁和橄欖油，再攪拌。
  • 步驟 9/13
    沙拉只要少量鹽和橄欖油攪拌。
  • 步驟 10/13
    西冷牛排用鹽和胡椒末，醃製兩面。幾分鐘就可以。煎的時候鍋要熱到冒煙，放橄欖油也要等到冒煙。煎的時間15秒翻一次，大概5-10分鐘。看要幾成熟。我一般5成就5-6分鐘左右。
  • 步驟 11/13
    牛扒放置5-6分鐘，讓肉汁收入肉類。這個很關鍵。
  • 步驟 12/13
    底放沙拉鋪肉，上面小西紅柿的汁。
  • 步驟 13/13
    成品棒棒的。
小貼士

材料新鮮準備齊全就很容易完成

釋出於 2018-07-25
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