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水果珍珠奶昔
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賣蘿蔔的小蘿北
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時間:10-30分鐘
食材
芒果 1個
藍莓 適量
純牛奶 250g
煉乳 適量
冰塊 適量
木薯粉 70g
紅糖 30g
水 70g
淡奶油 80g
砂糖 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鍋內倒入70克的清水，加入紅糖，中小火煮開
  • 步驟 2/11
    紅糖水少量多次加入木薯粉內，打至無干粉
  • 步驟 3/11
    拌好的珍珠丸子麵糰
  • 步驟 4/11
    碗內倒入適量的木薯粉，取少量珍珠丸子麵糰，一點一點搓成丸子，均勻地沾上木薯粉
  • 步驟 5/11
    鍋內倒入清水煮開，放入珍珠丸子，煮25一30分鐘後燜10分鐘撈出過一下冷河
  • 步驟 6/11
    芒果切粒，放入料理杯，倒入120毫升的牛奶、適量煉乳、冰塊
  • 步驟 7/11
    裝上料理機座，插上電源，打成奶昔
  • 步驟 8/11
    玻璃杯洗淨，將打好的奶昔倒入杯中
  • 步驟 9/11
    藍莓洗淨，放入料理杯，倒入剩餘的牛奶、冰塊、煉乳
  • 步驟 10/11
    將冷卻好的珍珠丸子放入玻璃杯內
  • 步驟 11/11
    再將藍莓奶昔倒入玻璃杯內，淡奶油加砂糖打發至裱花狀態，裝入有五星裱花嘴的裱花袋內，擠在奶昔上，裝飾幾粒藍莓
釋出於 2018-06-23
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