西瓜皮600克，白糖100克，檸檬汁少許。西瓜皮放入攪拌機中加適量水打碎；倒進鍋中，加入白糖、檸檬汁攪拌均勻，煮開後轉小火，至水收幹，即可關火；晾至溫熱時裝進瓶子或保鮮盒裡，完全冷卻後封口放入冰箱冷藏。2~3天后，醬變得比之前黏稠，就可以吃了，吃時用乾淨無水的勺子舀取。