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百利甜酒奶凍
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zheng煬

這款奶凍變化多端，可將甜酒部份改成咖啡／抹茶／百爵茶等等不同味道，一定有款喜愛的。朋友吃過這款，第二天又叫我再做給她吃了！

食材
牛奶 350g
鮮奶油 150g
百利甜酒Baileys 20g
糖 40克
明膠片 5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先來個材料大合照
  • 步驟 2/6
    牛奶，甜酒，明膠片，糖加入小鍋中。靜置10分鐘，讓明膠變軟。
  • 步驟 3/6
    明膠變軟後便可用文火加熱至糖和明膠片溶掉。甜酒的酒精成份會在加熱時揮發，所以吃此甜品不會醉的。
  • 步驟 4/6
    糖和明膠溶解就關火，加入鮮奶油。裝入容器待涼雪2-3小時即可享用。
  • 步驟 5/6
    看到嗎？很滑溜！
  • 步驟 6/6
    在奶凍上加點baileys,再加入可可脆脆(早餐穀麥),增添了口感，提升了甜品的精緻度^_^
小貼士

要用冷水浸軟明膠片

釋出於 2018-10-19
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