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原味貝殼蛋糕
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愉快

這款原味貝殼蛋糕將檸檬的清香和香草的甜美完美得結合在一起，非常好吃！和前幾天發表的巧克力貝殼蛋糕是兩種截然不同的口味！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 100g
白砂糖 90g
黃油 90g
雞蛋 2個
泡打粉 5ml
香草精 2.5ml
檸檬皮 1/2個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將1/2個檸檬皮去掉白色內層，只留下黃色表皮，細細切成碎末
  • 步驟 2/11
    將檸檬皮碎屑和細砂糖拌勻，醃漬1小時以上
  • 步驟 3/11
    2個雞蛋打入盆中，加入檸檬白砂糖，用手動打蛋器輕輕打勻，注意不要打發起泡
  • 步驟 4/11
    加入香草精拌勻
  • 步驟 5/11
    低筋麵粉、泡打粉混合後篩入蛋液中
  • 步驟 6/11
    再次拌勻後加入融化後溫熱的黃油
  • 步驟 7/11
    攪拌均勻後成為濃稠、細膩的糊狀
  • 步驟 8/11
    貝殼模具先刷一層黃油，再撒些乾麵粉後磕掉多餘的粉，防粘處理就做好了
  • 步驟 9/11
    將麵糊舀入模具中至九分滿，烤箱190℃預熱，烤15分鐘
  • 步驟 10/11
    成功的貝殼蛋糕頂部一定會有一個大肚子哦
  • 步驟 11/11
    別看了！這麼簡單漂亮的貝殼蛋糕，還不快點烘焙？
小貼士

這次做貝殼，省略了麵糊拌好後冷藏1小時的步驟，大大節省了時間，而且一樣好吃哦！

釋出於 2018-08-28
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