熱狗漢堡 - 熱狗漢堡的做法,熱狗漢堡怎麼做好吃,熱狗漢堡的家常做法 - 京細菜譜

熱狗漢堡

4.9萬熱度 21 收藏

帥了個Jing_

關注

這道菜暫時還沒有介紹

食材

高筋粉 250克

酵母 1小勺

白砂糖 30克

鹽 3克

雞蛋 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

把所有材料(除黃油外）一起揉成麵糰，揉至麵糰光滑，加入黃油繼續揉麵至擴充套件階段，放容器裡發酵至兩倍大
步驟 2/5

拿出麵糰，排氣，分割成60克每份，滾圓，鬆弛15分鐘。麵糰壓平，用擀麵杖擀成圓形，翻面，捲起來，收口，放進漢堡模具裡發酵
步驟 3/5

二次發酵完成後，放入預熱的烤箱中層，180度15分鐘即可（根據自家烤箱調節）
步驟 4/5

肉腸放入平底鍋中煎至表面顏色加深、油份滲出、生菜洗淨備用
步驟 5/5

烤好的麵包，用刀劃開，夾入生菜、肉腸，上面用沙拉醬和番茄醬裝飾

小貼士

1、沒有漢堡模也不必糾結，用手將麵糰整成橄欖形，收口向下，也能做出漢堡形狀

2、煎肉腸的時候，鍋裡無需放油，因為肉腸自己會滲油，懶人的話，微波爐中擋半分鐘也可，開裂的香腸也好吃

3、正宗的熱狗據說表面是黃芥末醬和番茄醬，沒有的話自己隨意組合，我覺得沙拉醬的最好吃

釋出於 2018-08-24