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熱狗
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張良net

上次不是說了漢堡嘛，麵糰隨便換一下就可以做熱狗咯~其實感覺歪果仁的思維有點奇怪，明明是一樣的東西，換一個造型就要起一個不同的名字，也是有趣……所以咱們還是早餐style走起！

時間:1-2小時
食材
高筋粉 200g
牛奶 90g
蜂蜜 20g
雞蛋 30g
黃油 20g
鹽 適量
酵母 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    90g牛奶，稍微溫熱一下
  • 步驟 2/12
    加入20g蜂蜜，完全化開
  • 步驟 3/12
    牛奶加入到200g提前過篩的高筋麵粉中
  • 步驟 4/12
    加入30g雞蛋液
  • 步驟 5/12
    揉成麵糰，後放入黃油繼續揉到完全階段
  • 步驟 6/12
    先放到溫暖的地方進行第一步發酵
  • 步驟 7/12
    整理成橄欖形狀
  • 步驟 8/12
    然後放進模具，進行第二次發酵
  • 步驟 9/12
    在發酵好的麵包胚表面刷上一層蛋黃液
  • 步驟 10/12
    預熱好的烤箱，上下火中間層，170度15分鐘即可
  • 步驟 11/12
    放涼之後從中間切開
  • 步驟 12/12
    加入蔬菜和火腿片即可哦~
小貼士

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釋出於 2022-10-04
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