熱狗 - 熱狗的做法,熱狗怎麼做好吃,熱狗的家常做法 - 京細菜譜

熱狗

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對於咱們山區人來說這熱狗見也沒見過更別提吃了。話說進好豆以後認識了許多新鮮的事物，之前一直以為熱狗就是電視廣告裡的那種香腸，教學貼出來後沒想到這熱狗和電視裡的漢堡包差不多，都是麵包夾肉夾蔬菜，除了麵包的外形有區別外還有熱狗夾的是火腿腸，漢堡夾的是肉片。

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 250g

低筋麵粉 50g

牛奶 130g

蛋液 50g

糖 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將牛奶、蛋液放入麵包桶裡，兩角放入糖和鹽。
步驟 2/13

放入高粉和低粉，中間挖個坑放入酵母。
步驟 3/13

啟動一次和麵程式。一次和麵程式結束後放入橄欖油，再開啟兩次和麵程式（我家麵包機每次和麵時間是15分鐘）
步驟 4/13

將和好的麵糰在麵包桶裡發酵至兩倍大。
步驟 5/13

取出排氣，分成六等份，蓋上保鮮膜醒發15分鐘左右。
步驟 6/13

擀成長舌狀，從上端開始，把兩邊往中間交叉疊一下。
步驟 7/13

從上往下捲起來。
步驟 8/13

放入烤盤中，放溫暖處發酵至兩倍大。
步驟 9/13

表面刷上一層蛋液。
步驟 10/13

放入預熱好的烤箱，上火120度，下火180度，烤15分鐘左右，烤好後取出放涼。
步驟 11/13

同時火腿腸放入鍋中，放少許的油煎至兩面微黃。
步驟 12/13

用刀切開面包中部。
步驟 13/13

放入生菜葉，碼入番茄片和火腿腸，擠入少量的沙拉醬後即可食用。

小貼士

1、因麵粉的牌子不同，吸水性不同，大家在揉麵過程中要根據實際情況調整液體的用量。

2、烘烤時間和溫度依自家烤箱的效能調整。

釋出於 2022-07-16