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麥芬蛋糕. Muffin
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柑嫉既謝鉀

麥芬蛋糕 又稱妙芙蛋糕，適做紙杯蛋糕。

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋液 50g
牛奶 50ml
低筋麵粉 100g
葡萄乾 60g
鹽 2g
泡打粉 2g
糖 40g
黃油 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備以上材料
  • 步驟 2/11
    擠出檸檬水
  • 步驟 3/11
    軟化黃油
  • 步驟 4/11
    鹽泡打粉低筋麵粉一起過塞
  • 步驟 5/11
    軟化後加入細砂糖打發
  • 步驟 6/11
    打發至發白
  • 步驟 7/11
    倒入蛋清至完全融合
  • 步驟 8/11
    入葡萄乾過塞好的低筋麵粉。拌開
  • 步驟 9/11
    倒入紙盒的3/2，放入預熱好的烤箱185度考30分鐘
  • 步驟 10/11
    成品一般以上量可以做3紙杯
  • 步驟 11/11
    麥芬蛋糕口感柔滑，狠適合下午茶
釋出於 2018-12-25
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