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巴坦木巧克力
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離恨總隨風辰沛

巧克力起源於墨西哥，盛行於西方國家，歷來被人們視為“幸福食品”，據美國飲食協會研究表明，巧克力中含有一種多酚物質，對人體健康有諸多好處。普通人每天食用200克巧克力，能讓人的抗氧化能力增加，可有效降低膽固醇，減少患心血管疾病可能哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
香草代可可巧克力 250克
美國大杏仁 9粒
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將巧克力敲碎。
  • 步驟 2/7
    放入巧克力爐煮融或者小火隔水加熱至融化(水溫不要太高，約在38℃～43℃左右)。
  • 步驟 3/7
    倒入液態巧克力，大概倒入三分之一即可，放入冰箱冷凍3分鐘。
  • 步驟 4/7
    取出，各放入一粒美國大杏仁。
  • 步驟 5/7
    接著倒入液態巧克力至滿，充分包裹大杏仁，震盪平整後放入冰箱冷凍至硬。
  • 步驟 6/7
    前後左右拉扯矽膠模，然後將巧克力翻出即可。
  • 步驟 7/7
    有驚喜。
小貼士

1、請選購硬度大，熔點低且容易凝固的巧克力，例如代可可脂巧克力。

2、冬天室溫低時無需冷凍，片刻即可凝固變硬。夏天則需要放入冰箱冷凍至硬。

3、脫模時先前後左右拉扯一下矽膠模具，便可輕鬆翻出。

釋出於 2018-09-28
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